S
Sabaki (Shin-tai) Déplacement.
Sachin Yutai Avancer un pied, reculer l'autre
Saho Méthode de cérémonial
Sanban Troisième
Sandan Ceinture Noire 3ème Dan
Sanpō-Giri trois adversaires, trois directions
Sasae Bloquer, maintenir
Sasae-Tsuri-Komi-Ashi Blocage du pied en soulevant et en tirant, en pêchant
Sasae-Tsuri-Komi-Goshi Mouvement de Hanche
Sashite Élévation de la main, pour frapper, saisir ou bloquer 
Saî Trident (arme de kobudō),
Saka-Otoshi Chute culbuté
Sake Alcool de riz
Sakura Cerisier
Samichi Poisson cru plat typique japonais
Samurai Guerrier de l'époque féodale
San Madame ou Monsieur.
San chiffre trois
Sankaku Triangle
Sankaku-Jime Étranglement,(cou et un bras), par les 2 jambes
Satori État mental Zen, illumination.
Sayōnara "Au revoir !"
Seme La menace
Setta Sandale japonaise
Sen Prendre l'initiative (en avance) de l'attaque de l'adversaire.
Sen-No-Sen Anticiper l'action de l'adversaire
Sen-Sen-No-Sen Tactique d'attaque préventive avant que l'opposant n'attaque.
Sensei (Né avant, plus ancien). Professeur, enseignant, ou tout personne que l'on respecte beaucoup, pas forcément "maître" (Voir : Shihan pour maître) (l'on attribut plus le nom de maître, au fondateur d'une école).
Sensei-(gata)-Ni-Rei Salut au maître, au(x) Professeur(s)
Senshi Guerrière
Seigan Pas naturel
Seiken Le poing
Seimyo Esprit, énergie du coeur
Seichin Esprit Budō
Seichusen Vrai, centre, ligne (Seika Tanden)
Seishin Esprit
Sei-Retsu "Alignez-vous"
Seifuku Médecin traumatologique traditionnelle (kuatsu)
Seiryu la source, le fondement
Seisuy Coeur universel
Seiza "Placez-vous en Zazen !" : position agenouillée, les fesses sur les talons
Seoi Épaule
Seoi-Kantsetsu Clé d'épaule
Sekitô-Ate La plante du pied
Sempai Ancien, supérieur en ancienneté parmi les élèves d'un Dōjō. Un étudiant senior.
Sente La personne qui prend l'initiative
Shamen côté de la tête, tempe.
Shamisen Mandoline japonaise
Shi / Yon (chiffre porte malheur) / Quatre
Shidoin assistant instructeur.
Shihan Maître, fondateur, Professeur des professeurs.
Shiai Compétition, un match, une lutte
Shiai-Geikō Compétition. Combat arbitré
Shiai-Jo Aire de combat, lieu de compétition
Shiburi Succession de frappes dans le vide (Kendō)
Shichi/nana Sept
Shichidan Ceinture blanche et rouge 7ème Dan
Shido Faute légère
Shidoin Instructeur qui n'est pas encore Sensei, assistant-instructeur
Shiki Style, forme
Shikkaku Disqualification
Shikko Marche à genou,
Shiko-Dachi Posture du Sumo
Shime ou Jime Étranglement, Strangulation
Shime-Waza Techniques d'étranglements
Shimoza Côté du Dojo réservé aux élèves à l'entrée
Shimozeki Côté inférieur du Dōjō à gauche
Shin Esprit, ciel (un Dieu)
Shinzen Autel Shintō
Shinzen Ni Rei Salut au Shinzen
Shinai Sabre d'entraînement en bambou fendu (Kendō)
Shinshin Corps et âme
Shinshin Shugyo Entraînement corps et âme
Shinshin Toitsu Unification du corps et de l'esprit
Shinken vrai sabre
Shinkokyu Exercice de respiration
Shita Gi Sous-vêtement, linge de corps
Shin Gi Tai Union du mental, de la technique et du physique, idéal recherché
Shintai Déplacement
Shintō Religion traditionnelle du Japon
Shisei Attitude, posture correcte
Shio Quatre directions
Shio-Nage Projection dans les quatre-coins
Shiho Pratique aux quatre points cardinaux
Shihō-Giri Quatre adversaires en étoile
Shi Une (samurai) personne
Shi Waza Une contre-technique
Shiro Blanc.
Shita Bas
Shita Hara Bas de l'abdomen
Shita-No De la partie la plus basse
Shite Celui qui fait la technique
Shito Coup avec la pointe des doigts
Shiwari Test de casse
Shizei Attitude, posture
Shizen Naturel
Shizen-Tai Position debout naturelle
Sho Premier
Shodan Débutant ceinture noire 1er Dan
Shodo Voie, art de la calligraphie
Shogun Généralissime japonais
Shomen Front ou dessus de la tête, de face. Zone réservé, aux enseignants, invités de haut niveau.
Shomen-Ni-Rei Salut face au Kamisa
Shomen-Uchi Attaque de face de haut en bas (en coupant)
Shoshin Esprit du débutant
Shoshinsha Pratiquant débutant
Shubi Défense
Shudan Niveau moyen (le tronc)
Shugyosha Pratiquant d'Iaidō
Shumatsu-undo Exercice de retour au calme 
Shuto (Tekatana) Coup avec le tranchant de la main ou en fourche
Shuto-Uke Blocage avec le tranchant de la main, doigts serrés 
Shuchu Concentration
Shugeki Attaque
Shugyo Entraînement, recherche de connaissance
Shuwan Intérieur de l'avant-bras
Siro-Obi Ceinture blanche
Sô-Giri Plusieurs adversaires en ligne
Soba Vermicelles à base de farine de sarrasin, plat typique japonais
Sochu Geikō Entraînement intensif à la saison chaude
Sode Manche  
Sode-Guruma-Jime Étranglement arrière par enroulement du revers  
Sode-Tori Prise de manche
Sode-Tsuri-Komi-Goshi Hanche pêchée en prenant la manche
Soete Main ouverte venant renforcer l'action de l'autre bras
Soete-Tsuki Un adversaire à gauche
Sogo-gachi Victoire par combinaison  
Soke Maître fondateur, chef de famille  
Sokumen De biais,  
Sokuto Sabre externe du pied  
Somen Vermicelles à base de blé. Plat typique japonais
Sore-made Fin de l'exercice en cours, fin du combat  
Sono-mama Ne bougez plus ! (en Ne-waza)  
Sotai-Renshyu Étude technique : d'apprendre ou de perfectionner une technique (description de l'élève lorsqu'il fait la technique)
Soto Extérieur
Soto-Maki-Komi Enroulement extérieur  
Soto-Ude-Uke Blocage avec l'avant de l'extérieur vers l'intérieur
Sudori Dans l'instant
Suhei Uchi Attaque de revers
Sui Getsu  Plexus solaire
Sukashi Waza Technique exécutées sans laisser à l'attaquant la possibilité de riposte
Sukui En cuiller  
Sukui-Nage Projection en "cuiller"
Sunden  Le point entre les deux yeux
Suri-Age Coup au visage  
Suri-Ashi Marche en glissant  
Suriage-Waza Technique de contrôle de la technique du partenaire  
Sutemi Action faite "en Sacrifice", (n'a pas le sens "d'attaque suicide")  
Sutemi-waza Technique de mouvement en sacrifice
Suki vide cérébral, moment d'inattention
Sukui-Uke, Sukui-Te Blocage ramassant (en cuiller)
Sumi Coin, angle
Sumimasen Excusez-moi (pour attirer l'attention)
Sumi-Gaeshi Renversement dans l'angle  
Sumi-otoshi  Chute dans l'angle  
Sumo Lutte traditionnelle japonaise
Sun-Dome Contrôle
Sune Tibia 
Suwari Assis, à genoux, au sol
Suwari-Waza Techniques en position assise ou à genoux 
Suzuki lisière front-cheveux